7 Resep Olahan Kepiting Pilihan Istimewa

Kali ini kami akan memberikan berbagai resep olahan kepiting buat kamu untuk menu makan enak di rumah. Cara membuatnya mudah dan praktis. Keluarga pasti suka.
0
7 Resep Olahan Kepiting Pilihan Istimewa
0 (0%) 0 votes
Resep Kepiting Lada Hitam

Kepiting merupakan salah satu hasil laut Indonesia, selain ikan dan biota laut lainnya. Kali ini Hello-PET akan memberikan resep olahan kepiting buat kamu. Kepiting memang sangat banyak penggemarnya, karena selain rasanya yang enak kepiting juga mempunyai kandungan gizi yang sangat tinggi. Oleh karena itu banyak masyarakat Indonesia yang sangat suka dengan hasil laut yang satu ini.

 

 

 

 

Kepiting juga bisa kamu dapat dengan mudah. Kamu bisa langsung ke tempat pelelangan ikan di pantai dan kampung nelayan, atau membelinya di pasar tradisional. Di supermarket pun tersedia meski mungkin pilihannya tidak banyak. Tentunya dengan berbagai ukuran mulai dari yang kecil, sedang, hingga yang besar. Selain itu kepiting yang sudah matang juga bisa kamu nikmati di mana saja mulai, dari warung pinggir jalan hingga tempat makan kelas atas. Banyak yang menjual menu olahan kepiting dengan berbagai harga dan rasa. Tetapi ada baiknya kamu membuat olahan kepiting sendiri. Oleh karena itu Hello-PET akan memberikan refrensi olahan kepiting yang bisa kamu buat di rumah dengan cepat, praktis, dan bahannya juga mudah dicari. Berikut ini resep-resep olahan kepiting yang bisa kamu buat di rumah untuk hidangan makan malam.

 

 

 

 

Resep Kepiting Saus Padang Istimewa

 

Bahan-bahan yang kamu perlukan:

• 3 ekor atau 300 gram kepiting segar

• Minyak sayur secukupnya saja digunakan untuk menggoreng

• 3 ataupun 4 sendok makan minyak sayur

• 6 siung bawang merah, lalu cincang halus

• 2 siung bawang putih, lalu halus

• 1 cm jahe, lalu cincang halus

• 4 sendok makan saus cabai pedas botolan

• ½ sdt merica yang bubuk

• 1 atau 2 sdt garam

• 75 ml air

 

 

 

Cara membuat kepiting saus padang

Langkah pertama cuci dengan bersih. Kemudian buang kakinya dan memarkan capitnya.

Selanjutnya goreng kepiting dalam minyak panas hingga matang dan kering. Kemudian angkat dan tiriskan.
Untuk bumbunya: panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum. Setelah itu tambahkan jahe, saus cabai, cabai yang giling, saus tomat, merica, garam dan air. Lalu aduk sampai matang.

 

Dan yang terakhir masukkan kepiting yang sudah digoreng, aduk sampai rata. Lalu masak sampai bumbunya meresap.

 

 

 

 

 

Resep Kepiting Asam Pedas Enak

 

Bahan :

1. 3 ekor kepiting segar

2. 2 buah jeruk nipis, lalu peras airnya

3. Air yang digunakan untuk merebus secukupnya saja

4. Minyak goreng untuk menggoreng kepiting, secukupnya saja

 

 

 

 

Bumbu/bahan saus :

1. 1 sendok makan minyak sayur

2. 2 sendok makan mentega

3. 10 sendok makan cabe bubuk

4. 1 buah bawang bombay, lalu cincanglah

5. 3 siung bawang putih,lalu cincanglah

6. 2 sendok makan saus tomat

7. 5 sendok makan saus tiram

8. 2 utas daun seledri, lalu rajang dengan kasar

9. 1 ssendok makan kecap asin

10. 1 sendok makan kecap inggris

11. 1 sendok teh lada bubuk

12. 1 sendok teh gula pasir

13. 1/2 sendok teh garam

14. 1 gelas air yang bersih

 

 

Cara membuat kepiting asam pedas :

Kepiting :

1. Bersihkan kepiting, lalu buka tempurungnya, kemudian potong menjadi 4 bagian dan kemudian memarkanlah capitnya.

2. Untuk menghilangkan bau amisnya, baluri kepiting dengan air perasan air jeruk nipis, dan diamkanlah dalam waktu 15 menit saja.

3. Rebus kepiting menggunakan air secukupnya saja hingga mendidih, lalu tambahkan arang untuk menghilangkan racunnya. Lalu angkat dan tiriskan.

4. Setelah itu panaskan minyak goreng, dan masukkan kepiting sampai berubah warnanya atau matang dengan memakai api kompor sedang saja. Lalu angkat dan tiriskan.

 

 

Saus :

1. Panaskanlah minyak gorengnya,dan tambahkanlah mentega secukupnya saja

2. Tambahkanlah bawang putih dan juga bawang bombay, kemudian tumis sampai layu dan  mengeluarkan aroma harum.

3. Tambahkanlah garam, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, lada bubuk, gula, cabe bubuk secupnya saja , dan segelas air. Lalu tumislah sebentar saja sampai mendidih dan juga mengental.

4. Lalu masukkan kepiting yang tadi sudah digoreng terlebih dahulu. Lalu aduk hingga rata.

5. Kecilkan apinya. Masak terus hingga bumbu-bumbunya meresap.

6. Sajikan. Tambahkan taburan daun seledri dan bahan pelengkap lainnya.

 

 

 

 

 

Cara Membuat Kepiting Saus Tiram Pedas

 

Bahan :

• 5 ekor kepiting yang masih segar dengan ukuran yang besar

• 6 sendok makan saus tiram

• 4 sendok makan saus tomat

• 15 buah cabe rawit lalu haluskan sesuai dengan selera kamu

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• Garam secukupnya

• Gula pasir secukupnya

• Penyedap rasa secukupnya

• Air secukupnya

 

 

Bumbu :

• 3 siung bawang putih lalu haluskan

• 6 butir bawang merah lalu haluskan

• 2 buah cabe merah segar buang bijinya, kemudian haluskan

• 3 cm jahe lalu memarkan

• 1 batang serai lalu memarkan

• 2 cm lengkuas lalu memarkan

• 3 lembar daun salam

• Minyak digunakan untuk menumis

 

 

 

Cara membuat kepiting saus tiram pedas :

1. Cuci kepiting hingga benar-benar sampai bersih

2. Lalu rebus kepiting dalam air mendidih hingga matang lalu angkat, tiriskan.

3. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak pada wajan hingga tercium aroma harum.

4. Masukkan jahe, batang serai, dan lengkuas

5. Tambahkan daun salam

6. Tuangkan air dalam bumbu yang sedang ditumis secukupnya saja hingga mendidih

7. Masukkan kepiting yang tadi sudah kamu rebus ke dalam bumbu

8. Lalu kemudian masukkan saus tomat, saus tiram, cabe rawit dan bumbu-bumbu yang lain seperti merica bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur dengan rata dan tunggu hingga matang.

9. Dan yang terakhir kepiting saus tiram sudah siap kamu sajikan

 

 

 

 

 

Cara Membuat Resep Seafood Kepiting Kari

 

Bahan:

• 2 buah kepiting dengan ukuran sedang

• 2 lembar daun jeruk

• 1 atau 2 batang serai, lalu memarkan

• 1 atau 2 lembar daun salam

• 750 ml santan

• Minyak sayur secukupnya saja

 

 

 

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah

• 1 butir kemiri

• 4 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 butir kemiri

• ½ sendok teh ketumbar

• ½ sendok teh merica butiran

• ¼ sendok teh jintan

• ½ cm lengkuas

• 1 cm kunyit

• ½ cm jahe

• 1 sendok teh terasi

• 1 sendok teh asam jawa

• 2 sendok teh garam

 

 

Cara membuat kepiting bumbu kari

1. Bersihkan kepiting, lalu poton menjadi 2 bagian. Lalu buang ujung-ujung pada kakinya yang runcing.

2. Lalu tumis bumbu dengan halus sampai wangi dengan daun jeruk, salam dan juga serai.

3. Setelah itu tuang santan dan didihkan.

4. Kemudian masukkan kepiting. Lalu rebus sampai matang menggunakan api  sedang.

5. Lalu angkat, sajikan ketika masih hangat.

 

 

 

 

 

Resep Praktis Kepiting Goreng Mentega

 

Bahan – bahan :

• 2 kg kepiting segar yang masih bertelur

• ½ sendok garam

• 2 sendok air jeruk nipis

• Minyak yang digunakan untuk menggoreng

 

Bahan untuk saus mentega :

• 2 siung bawang putih lalu cincang dengan kasar

• 50 gram bawang bombay lalu iris dengan tipis

• 3-4 sendok makan mentega

• 2 ruas jahe lalu potong kecil – kecil

• 125 ml air

• 2 sendok makan saus inggris

• 3 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh merica yang bubuk

• ½ sendok teh cuka yang masak

• ½ sendok makan tepung kanji dan larutkan dengan air

• Garam secukupnya saja

 

 

Cara memasak kepiting goreng saus mentega :

1. Cucilah dengan bersih kepitingnya, kemudian potong badan kepiting jadi dua bagian. Lalu tiriskan.

2. Kemudian lumuri kepiting dengan menggunakan garam dan juga air jeruk nipis sampai semua menjadi rata.

3. Setelah itu panaskan minyak di atas dengan api sedang, lalu goreng kepiting sampai menjadi kering. Lalu angkat dan tiriskan.

4. Cara membuat saus : lelehkan mentega dan masukkan bawang putih dan bawang bombay kemudian tumis sampai mengeluarkan wangi harum.

5. Setelah itu masukkan bumbu-bumbu yang lain kecuali tepung kanji, lalu tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.

6. Kemudian masukkan kepiting, kemudian aduklah hingga bumbu-bumbunya tercampur hingga merata.

7. Dan yang terakhir masukkan larutan tepung kanji, lalu aduk sampai mengental. Kemudian angkat dan hidangkanlah selagi hangat.

 

 

 

 

 

Resep Kepiting Soka Goreng Telur Asin Enak Dan Gurih

 

Bahan:

40 gram tepung terigu

20 gram tepung beras

5 buah kuning telur yang asin

½ sendok teh gula pasir

½ sendok teh garam

200 gram kepiting soka, bersihkan.

 

 

Cara membuat kepiting soka goreng telur asin

 

 

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, kuning telur asin, gula pasir, dan juga garam, lalu aduk hingga rata.

2. Masukkan kepiting soka pada campuran tepung tersebut, lalu aduk hingga rata.

3. Panaskan minyak, lalu goreng kepitingnya sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan, hingga kering, dan matang. Angkatlah kemudian tiriskan. Lalu sajikan.

 

 

 

 

 

Resep Seafood Enak Kepiting Lada Hitam Spesial

 

Bahan resep kepiting lada hitam

2 ekor kepiting ukuran yang sedang

3 sendok makan air perasan jeruk nipis

1 sendok teh garam

Minyak untuk menggoreng

 

 

Bahan untuk saus

1. 1 buah bawang bombay, lalu cincang dengan kasar

2. 2 sendok makan saus tiram

3. 4 sendok makan kecap asin

4. 1 sendok makan kecap manis

5. 1 sendok teh gula pasir

6. 1 sendok teh garam

7. 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan menggunakan sedikit saja air

8. Air secukupnya saja

9. Minyak untuk menumis

 

 

Bumbu halus tetapi ulek dengan kasar saja

1. 5 siung bawang putih

2. 2 cm jahe

3. 3 sdt lada hitam butiran

 

 

 

Cara memasak kepiting lada hitam spesial

1. Bersihkan kepiting, lalu cucilah dengan bersih. Kemudian lumuri dengan menggunakan air jeruk nipis dan air garam, diamkanlah beberapa saat saja agar meresap.

2. Goreng kepiting beberapa saat saja, tidak usah hingga matang. Apabila cangkang kepitingnya sudah berubah warnanya maka angkat segera lalu tiriskanlah.

3. Setelah itu panaskan minyak dan juga tumislah bumbu yang sudah dihalus beserta bawang bombaynya sampai tercium bau harum.

4. Masukkan kepitingnya,lalu aduklah hingga merata. Tambahkanlah saus tiram, kecap asin dan juga kecap manis. Lalu aduklah lagi beberapa waktu sampai saus dan juga kecapnya membentuk seperti karamel.

5. Tuangkan air secukupnya saja, garam dan juga gula pasir. Masak hingga menjadi matang dan juga bumbu-bumbunya menjadi meresap.

6. Apabila air sudah mulai berkurang, tuangkan larutan tepung maizena yang tadi dan juga masak sampai sausnya menjadi mengental.

7. Dan yang terakhir angkat dan juga sajikanlah selagi hangat.

 

 

sumber : http://www.alaresto.com/2016/02/resep-kepiting-lada-hitam.html

 

 

 

Sekian beberapa resep oalahn kepiting istimewa yang bisa menjadi pilihan menu makan malam berikutnya. Selamat mencoba!

Hello Comment 0Sort by


Ayo kemukakan pendapatmu

Topik yang berkaitan dengan artikel ini

Daftar Kategori