6 Resep Olahan Cumi Ala Rumahan

Salah satu makanan seafood yang sangat digemari ini, ternyata bisa kita masak dengan berbagai kreasi. Bagi anda yang ingin tahu resep-resepnya, yuk simak!
0
6 Resep Olahan Cumi Ala Rumahan
0 (0%) 0 votes
http://www.resepsimbok.com/2014/11/resep-cumi-asam-manis-pedas-enak.html

Untuk anda yang mempunyai hobi memasak pastinya sudah tidak asing lagi mendengar makanan seafood yang satu ini, yaitu cumi-cumi. Salah satu makanan yang mudah untuk diolah dan mempunyai rasa yang sangat lezat jika kita pandai untuk mengolahnya. Bahkan di restoran-restoran yang terkenal pun menyediakan cumi-cumi untuk dijadikan sebagai salah satu menu andalan untuk semua pengunjungnya.

 

 

Tetapi untuk anda yang masih kesulitan mengolah cumi-cumi menjadi makanan lezat untuk keluarga anda, Hello-PET punya solusi! Jadi, jangan khawatir, karena kali ini Hello-Pet akan membagikan resep-resep mengolah cumi-cumi agar anda dapat mencobanya di rumah.

 

 

 

 

Resep Cumi Asam Manis Enak Praktis

 

Bahan-bahan Untuk Membuat Cumi Asam Manis

 

Bahan Utama

– 1 kg cumi ukuran sedang
– 2 siung bawang putih, digiling halus.
– Garam dan merica bubuk secukupnya
– 2 sdm air perasan jeruk nipis

 

 

Bahan Saus Asam Manis

– 2 Siung besar bawang putih, kemudian digeprek dan dicincang kasar.
– 1/2 Buah bawang bombai, dipotong melintang
– 100 gram daging buah nanas, dipotong kecil-kecil
– 1 batang daun bawang, diiris miring halus
– 1/4 Sdt bubuk merica
– 1/4 Sdt gula pasir
– 2 Sdm saus tomat
– 3 Sdm saus cabai
– 1/2 Sdt Garam
– 200 ml Air
– 1/8 Sdt air cuka
– 1/2 Sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
– Minyak digunakan untuk menumis

 

 

 

Cara Membuat Cumi Asam Manis

 

– Pertama yang harus anda lakukan adalah membersihkan cumi yakni memisahkan badan dan juga kepala cumi dengan cara menariknya, lalu kupas kulit arinya, buang kantung tinta dan matanya sebab mata cumi juga mengandung tinta, dan buang juga tulang lunaknya. Kemudian dipotong-potong badan cuminya sesuai selera anda, setelah itu bilas dengan air lalu tiriskan hingga kering.
– Untuk daging cumi-cumi yang sudah bersih tadi, lalu dikeringkan dengan menggunakan serbet ataupun tisu dapur, setelah itu campurkan bawang putih halus, garam serta merica secukupnya, dan juga air dari perasan jeruk nipis dengan daging cumi, aduk hingga merata sambil di remas-remas. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
– Dan untuk membuat saus asam manisnya yakni dengan menumis sedikit minyak, bawang bombai, bawang putih cincang, serta cabai lalu ditumis hingga tercium aroma harum.
– Lalu masukkan juga merica bubuk, gula pasir, saus tomat, saus cabai, serta garam kemudian aduk hingga rata dengan menggunakan api yang kecil, lalu masukkan air.
– Jika saus sudah mendidih, masukkanlah daging cumi-cumi, cuka dan juga nanas, masak hingga daging cumi matang. Tambahkan juga air jika masih kurang, kemudian tambahkan daun bawang lalu kentalkan masakan dengan memakai larutan dari tepung sagu. Aduk hingga merata.
– Jika sudah mengental dan cumi-cumi sudah benar-benar matang. Angkat lalu sajikan selagi masih hangat.

 

 

 

 

Resep Masakan Cumi Saus Padang

 

Bahan-bahan Untuk Membuat Cumi Saus Padang

– 300 gram cumi segar, bersihkan.
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
– Air matang 100 ml.
– Saus tiram ½ sdm.
– saus tomat 1 sdm.
– saus sambal 1 ½ sdm
– merica, garam dan penyedap rasa secukupnya.
– Bawang merah 2 siung. Iris tipis.
– Bawah putih 1 siung. Iris tipis.
– Bawang bombay ½ buah saja, dipotong tipis.
– Daun bawang secukupnya.
– cabai keriting 2 buah dan cabai rawit 2 buah.

 

 

 

Cara Membuat Cumi Saus Padang

 

– Langkah awal panaskan wajan terlebih dahulu dengan menggunakan api sedang. Lalu masukkan minyak secukupnya untuk menumis bawang merah, bawah putih, daun bawang serta juga cabainya. Aduk hingga merata sampai bahan yang di tumis tersebut mengeluarkan bau harum.
– Kemudian masukkan cumi segar yang sudah dibersihkan serta telah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Aduk merata hingga semua bumbu meresap ke cumi.
– Masukkan juga ½ sdm saus tiram sambil terus di aduk. Kemudian masukkan secara berurutan saus tomat serta saus sambalnya sambil terus di aduk hingga semua bahan-bahannya tercampur.
– Kemudian beri bumbu penyedap, sedikit garam serta merica. Aduk lagi sampai rata dan bau harum tercium.
– Langkah yang terakhir masukkan air matang, lalu aduk pelan-pelan sampai kuahnya mendidih serta sudah berubah menjadi kental.
– Jika sudah mengental dan cumi-cuminya juga sudah benar-benar matang, angkat lalu sajikan selagi masih hangat.

 

 

 

 

 

 

Resep Seafood Rumahan Cumi Saus Tiram

 

Bahan-bahan Untuk Membuat Cumi Saus Tiram

– 350 gram cumi, dibersihkan lalu potong kotak-kotak
– 1 buah jeruk nipis
– 5 sdt saus tiram
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 8 siung bawang putih, dipotong halus
– 2 genggam asparagus
– 3 sdt gula pasir
– 2 batang daun bawang, dipotong kecil-kecil
– 1 batang bawang bombay, dipotong kecil-kecil
– 3 sdm minyak

 

 

 

 

 

Cara Membuat Cumi Saus Tiram

 

– Rendam terlebih dahulu cumi ke dalam perasan air jeruk nipis selama kurang lebih sekitar 30 menit.
– Tumislah bawang putih, bawang bombay hingga harum.
– Lalu masukkan cumi, kemudian aduk hingga merata.
– Tambahkan bahan lainnya seperti saus tiram, asparagus, daun bawang, merica, dan gula pasir secukupnya. Setelah itu masak hingga matang.
– Setelah semua anda rasa sudah matang. Angkat lalu sajikan selagi masih hangat.

 

 

 

 

 

 

Resep Enak Praktis Cumi Goreng Mentega

 

Bahan-bahan Untuk Membuat Cumi Goreng Mentega

Bahan Utama

– cumi-cumi segar 650 gram, dibersihkan
– mentega 70 gram
– 1/2 buah bawang bombay, dipotong memanjang

 

 

Bahan Untuk Membuat Sausnya

– bawang putih 3 siung, dicincang halus
– 3 sdt saus inggris
– kecap manis 3 sdm
– saus tiram 2 sdm
– garam halus sesuai selera
– gula pasir 1 sdm
– jahe 3 cm, diiris tipis
– penyedap rasa secukupnya

 

 

 

Cara Membuat Cumi Goreng Mentega

 

– Ambillah cumi yang sudah dibersihkan lalu potong-potong melingkar dengan ukuran sesuai selera anda.
– Lalu panaskan mentega kemudian gorenglah cumi-cumi tersebut di atas api yang sedang, goreng hingga cumi berubah warna, angkat lalu tiriskan.
– Kemudian tumis bawang bombay, bawang putih serta jahe hingga harum.
– Setelah itu masukkan cumi yang sudah digoreng tersebut kemudian tambahkan juga semua bahan-bahan yang lainnya.
– Aduk secara perlahan hingga semua bahan tercampur secara merata.
– Tunggulah sampai cumi benar-benar sudah matang. Angkat lalu siap disajikan.

 

 

 

 

 

Resep Seafood Rumahan Cumi Balado Enak

 

Bahan-bahan Untuk Membuat Cumi Balado

Bahan Utama

– 300 gram cumi segar
– 2 lembar daun jeruk
– minyak goreng secukupnya
– air secukupnya
– nasi putih secukupnya

 

 

Bahan Bumbu

– 2 buah cabai merah
– belimbing sayur 2 buah
– 1/2 sdt garam halus
– 1 sdt gula pasir
– 6 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat merah
– 1/2 sdt penyedap rasa

 

 

 

 

Cara Membuat Cumi Balado

 

– Langkah pertama yakni dengan membuang kantung tinta hitam yang terdapat pada cumi-cumi kemudian dicuci dengan menggunakan air sampai bersih, lalu tiriskan.
– Panaskan minyak secukupnya setelah itu goreng cumi yang sudah dibersihkan tadi hingga setengah matang saja, angkat dan tiriskan.
– Tumis semua bahan-bahan bumbu dengan menggunakan sedikit minyak kemudian masukkan daun jeruk, aduk rata hingga tercium aroma harum.
– Tuangkan sedikit air lalu biarkan sampai mendidih
– Kemudian masukkan cumi yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu tumis, aduk hingga rata.
– Tunggulah sampai cumi benar-benar sudah matang lalu biarkan hingga bumbu meresap ke cumi-cumi.
– Siapkan juga nasi putih di atas piring saji kemudian tuangkan cumi balado tadi ke atasnya
– Cumi balado siap untuk anda santap bersama dengan anggota keluarga anda.

 

 

 

 

 

Resep Pilihan Gulai Cumi Enak

 

Bahan-bahan Untuk Membuat Gulai Cumi

Bahan Utama

– 300 gram cumi segar
– 500 ml santan
– 3 buah tomat sayur
– 1 batang serai, dimemarkan
– 1 lembar daun kunyit
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt gula pasir

 

 

Bahan Bumbu

– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah
– 1 cm jahe
– 1 cm kunyit
– 1 sdt ketumbar
– 4 butir kemiri
– 1 sdm garam

 

 

 

Cara Membuat Gulai Cumi

 

– Bersihkan terlebih dahulu cumi-cuminya, buang kulit ari serta kantung tintanya, kemudian cuci hingga bersih. Lalu siram dengan menggunakan air mendidih yang sudah diberi 1 sdt garam, rendamlah ke dalam air mendidih tersebut kurang lebih selama 10 menit.
– Lalu panaskan minyak pada wajan, setelah itu tumis bahan-bahan bumbu, serai, dan juga daun kunyit sampai tercium bau harum.
– Tuang santan ke dalam tumisan bumbu tersebut, masaklah hingga mendidih.
– Jangan lupa masukkan cumi dan juga tomat, lalu kecilkan api. Masaklah sebentar hingga cumi benar-benar matang dan juga mengental. Angkat lalu sajikan selagi masih hangat.

 

 

 

 

Manfaat Cumi-cumi Bagi Kesehatan

 

– Mengatasi tumor
Tinta cumi-cumi bisa dimanfaatkan untuk dapat mengatasi tumor. Yakni dengan cara tinta pada cumi-cumi tersebut di injeksikan bagi para penderita tumor. Tetapi untuk manfaat yang ini masih mau dicari tau lebih dalam lagi oleh para pakar-pakar terkemuka tentang keabsahan serta dosis yang diperlukan untuk dapat mengetahui sifat-sifat tinta yang dapat mengatasi tumor tersebut.

 

 

– Mengoptimalkan Sel Darah Putih
Menurut penelitian terbaru, telah ditemukannya zat khusus yang ada di dalam tinta yang sangat membuatnya menjadi istimewa. Kemudian tinta cumi-cumi tersebut diuji dan hasilnya ternyata dapat mengaktifkan sel-sel darah putih yang sangat baik untuk dapat melawan kuman yang terdapat di dalam tubuh.

 

 

– Dapat Menurunkan Kandungan Kolesterol Dalam Darah
Di dalam kadar lemak pada daging cumi sebenarnya relatif rendah, yakni sekitar 7,5 g atau 100 g bahan, dan masing-masing daging cumi-cumi tersebut terdiri dari 1,9 g asam lemak jenuh, 2,7 g asam lemak tidak jenuh tunggal, dan juga 2,1 g asam lemak tidak jenuh ganda. Dan yang termasuk ke dalam asam lemak tidak jenuh ganda yaitu omega 3 yang bisa menurunkan kandungan kolesterol di dalam darah anda.

 

 

– Menambah nafsu makan
Kandungan mineral yang terdapat di dalam cumi-cumi ini ternyata mampu menyehatkan sistem-sistem pencernaan pada manusia misalnya lambung bahkan hingga usus. Dan kandungan ini pun termasuk zat riboflavin serta zat niasin yang sangat di perlukan oleh tubuh.

 

 

– Memperkuat tulang
Jika kita lihat kandungan gizi yang terdapat pada cumi-cumi yaitu setiap 100 gram cumi-cumi terdapat 270 mg, serta 2,7 mg zat besi. Kandungan ini sama seperti halnya kita telah memenuhi kebutuhan gizi harian yakni sebesar 17% fosfor, 8% seng serta juga 10 % magnesium dari total semua kebutuhan harian anda.

 

 

– Untuk Obat Kanker
Dan ternyata zat yang terkandung di dalam cumi-cumi mempunyai manfaat untuk dapat melawan kanker pada tubuh manusia. Penelitian ini telah diakui tetapi harus lebih diteliti lagi agar hasilnya dapat lebih valid. Selain itu, mungkin terdapat manfaat lain selain sebagai obat untuk melawan tumor. Tetapi yang pasti, bahan ini biasanya dibuang serta tidak dikonsumsi oleh manusia namun ternyata mempunyai manfaat yang sangat banyak bagi dunia kedokteran.

 

 

Sumber : http://www.resepsimbok.com/ http://resepcaramemasak.info/

Hello Comment 0Sort by


Ayo kemukakan pendapatmu

Topik yang berkaitan dengan artikel ini

Daftar Kategori