7 Resep Kentang Goreng Enak Dan Tahan Lama

Jika anda penyuka kentang goreng, cobalah beberapa rekomendasi resep mudah dan murah membuatnya. Variasinya membuat acara santai menjadi lebih meriah.
0
7 Resep Kentang Goreng Enak Dan Tahan Lama
0 (0%) 0 votes
kentang goreng

Siapa yang tidak tahu dengan makanan yang terbuat dari kentang ini? Semua orang pasti tahu dan minimal pernah merasakannya meski sekali. Apa lagi kalau bukan kentang goreng, makanan yang enak dan bergizi buat anak-anak anda.

 

Kentang goreng merupakan hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas. Di dalam menu rumah-rumah makan, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut french fries. Kentang goreng bisa dimakan begitu saja sebagai makanan ringan, atau sebagai makanan pelengkap hidangan utama seperti bistik, hamburger, fish and chips dan currywurst.

 

 

Kentang goreng populer ke seluruh dunia berkat rumah makan siap saji seperti McDonald’s dan Burger King. Di awal tahun 1950-an, Jack Simplot yang memiliki perusahaan bernama J.R. Simplot menciptakan bahan baku french fries berupa potongan-potongan kentang yang sudah dikupas dan dibekukan. Sebelum perusahaan J.R. Simplot memasok bahan baku kentang goreng, kentang perlu dikupas dan dipotong-potong secara manual di semua cabang McDonald’s. Kentang beku produksi J.R. Simplot berhasil menyingkat waktu penyiapan makanan dan ikut mendorong ekspansi waralaba McDonald’s.

 

Kentang goreng memiliki banyak sekali variasi bentuk, tapi biasanya kentang beku untuk french fries dipotong memanjang. Kentang goreng dengan bentuk yang agak panjang dan kadang-kadang melengkung seperti yang dijumpai di McDonald’s atau Burger King disebut “shoe string.”

 

Kentang goreng dengan potongan yang agak tebal disebut “thick-cut,” sedangkan potongan bergelombang disebut “crinkle.” Kentang yang dipotong keriting seperti pembuka gabus botol minuman disebut “curly” dan kentang yang dipotong mirip kue wafel disebut “waffle-cut.” Kentang goreng dari kentang yang tidak dikupas dan dibelah-belah saja menjadi potongan yang tebal-tebal disebut “potato wedges.” Kentang goreng dengan kulit yang sudah dikupas dan dijadikan pelengkap makan bistik disebut “steak fries.”

 

 

Potongan kentang beku untuk french fries biasanya sudah mengalami proses penggorengan sebentar di pabrik, sehingga terlihat seperti dilapisi lemak nabati atau hewani. Beberapa merek kentang beku bahkan menambahkan rempah-rempah agar kentang sudah mempunyai rasa bumbu setelah digoreng.

 

Di Perancis, potongan kentang goreng yang agak tebal disebut “pommes Pont-Neuf,” sedangkan potongan kentang yang lebih langsing disebut “pommes allumettes” (kentang batang korek api). Kentang goreng yang panjang dan tipis disebut “pommes pailles” (kentang jerami), dan model kue wafel disebut “pommes gaufrette”.

 

 

Di negara-negara yang mengenal Fish and Chips seperti Inggris, Irlandia, dan Australia, istilah french fries hanya digunakan untuk potongan kentang model shoestring. Di Inggris Raya, potongan-potongan kentang goreng yang digunakan pada Fish and Chips biasanya lebih tebal dan digoreng dua kali, sehingga garing di luar dan lembut di dalam.

 

Kentang goreng merupakan makanan nasional Belgia yang dimakan bersama mayones. Di Belgia, gerai penjual kentang goreng disebut Frietkot. Boardwalk fries adalah sebutan untuk kentang goreng Amerika yang dibuat dari kentang segar yang direndam di dalam air garam (brine) dan digoreng dalam minyak kacang. Kentang goreng boardwalk fries dijual dalam kemasan ember kertas setelah ditaburi sedikit dengan garam dan cuka dari malt. Gerai kentang goreng Thrasher’s French Fries asal Ocean City di negara bagian Maryland merupakan penjual boardwalk fries yang paling ternama. Perusahaan yang dimulai oleh J.T. Thrasher pada tahun 1929 menyajikan kentang goreng bersama bubuk bumbu Old Bay Seasoning yang biasanya dipakai untuk menikmati hidangan dari kepiting. Pada tahun 1982, nama “Boardwalk Fries” didaftarkan kakak beradik Dave dan Fran Di Ferdinando sebagai merek dagang perusahaan waralaba.

 

Cara membuat kentang goreng tidak terlalu susah, hanya kita perlu mengatur memasak kentang gorengnya supaya tidak over cook. bahan-bahan yang kita butuhkan juga banyak terdapat di toko-toko atau minimarket terdekat.

 

Buat anda yang ingin mencoba langsung membuat kentang goreng di rumah, Hello-Pet akan membagikan resep-resep ini buat anda.

 

 

 

Resep Kentang Goreng Keju

 

 

 

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kentang Goreng Keju

 

Bahan Utama

 

– 300 gram kentang, kupas, potong-potong.
– 250 gram keju cheddar, diparut (100 gram dicampur dengan adonan, sisanya untuk bahan taburan).
– 1 utas daun seledri, dirajang sampai halus.
– 3 butir telur ayam (1 butir dicampur dengan adonan, sisanya untuk bahan pelapis).
– 300 gram tepung roti kasar.
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

 

Bahan Bumbu

 

– Garam secukupnya.
– Gula pasir secukupnya.
– Lada putih bubuk secukupnya.
– 3 siung bawang putih, dihaluskan.
– 0,5 sdt ketumbar, dihaluskan.

 

 

Cara Membuat Kentang Goreng Keju

 

 

– Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.
– Goreng kentang sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
– Tuang di wadah, haluskan.
– Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun seledri, keju cheddar, dan telur ayam, aduk sampai tercampur rata, cetak dengan bentuk sesuai kreativitas masing-masing. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
– Masukkan telur ayam, garam dan lada putih bubuk secukupnya ke dalam wadah, kocok sampai tercampur rata.
– Masukkan kentang yang sudah dibentuk atau dicetak ke dalam telur kocok, angkat.
– Balur dengan tepung roti sambil diremas pelan supaya tepung roti menempel.
– Panaskan kembali minyak goreng untuk menggoreng.
– Goreng adonan kentang yang sudah dibalur dengan telur dan tepung roti sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
– Susun di wadah saji, taburkan keju parut.
– kentang goreng keju sensasi tepung renyah siap dihidangkan.

 

 

 

Resep Kentang Goreng Ala KFC

 

 

 

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kentang Goreng Ala KFC

 

– Kentang secukupnya, kupas dan bersihkan
– garam secukupnya
– tepung maizena secukupnya
– es batu secukupnya
– air bersih secukupnya

 

 

Cara Membuat Kentang Goreng Ala KFC

 

 

– Rendam kentang yang sudah dikupas dan dipotong persegi ke dalam air bersih yang ditaburi garam, rendam kurang lebih setengah jam
– Kemudian masukkan es batu, biarkan agar dingin kira-kira 30 menit, lalu tiriskan
– Letakan kentang tersebut pada wadah, lalu taburi dengan tepung maizena, campur hingga rata diamkan lagi sekitar 30 menitan
– Kemudian goreng pada minyak panas, hingga matang dan berwarna kecoklatan.
– kentang goreng ala kfc siap disajikan.

 

 

 

Resep Kentang Goreng Mozarella

 

 

 

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kentang Goreng Mozarella

 

Bahan Utama

 

– Kentang 500 gram, kukus, haluskan
– Susu bubuk 25 gram
– Mentega 30 gram
– Garam ½ sdt
– Mustard ½ sdt
– Keju cheddar 150 gram, potong kotak
– Keju mozzarella 100 gram, iris tipis
– Daging asap 2 lembar, potong kotak
– Minyak goreng 500 gram

 

Bahan pelapis

 

Tepung roti 200 gram
Putih telur 2 butir, kocok rata
Air 25 ml
Garam ½ sdt

 

 

Cara Membuat Kentang Goreng Mozarella

 

 

– Campur kentang, susu bubuk, mentega, garam dan mustard, aduk rata.
– Ambil sedikit adonan kentang panggang, kemudian pipihkan, dan beri sepotong keju cheddar yang sudah dibungkus daging asap, berbentuk lonjong.
– Pelapis kentang panggang: Campur air,telur, dan garam, semua bahan diaduk rata.
– Celupkan adonan dalam campuran telur, gulingkan di tepung roti. Lakukan proses ini hingga dua kali. Diamkan sebentar dalam lemari pendingin.
– Goreng hingga ¾ matang, angkat. Atur dalam loyang, letakkan seiris keju mozzarella. Panggang kentang hingga keju meleleh dan matang.
– Kentang goreng mozarella siap disajikan.

 

 

 

Resep Kentang Goreng Tepung Bumbu

 

 

 

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kentang Goreng Tepung Bumbu

 

– kentang 3 buah
– bawang putih 3 siung
– garam secukupnya
– lada secukupnya
– minyak secukupnya
– air es secukupnya
– tepung bumbu instan

 

 

Cara Membuat Kentang Goreng Tepung Bumbu

 

 

– Kentang 3 buah, kupas potong panjang-panjang, kemudian cuci berulang kali sampai airnya bening.
– lalu tumis bawang putih 3 siung, garam, lada, dan minyak sedikit, masukkan ke dalam panci lalu rebus, tuang air, didihkan.
– setelah itu masukkan kentang, rebus sebentar.
– rebus sekitar 5 menit sampai 10 menit.
– angkat lalu tiriskan dan masukkan kentang di air es
– jika sudah dingin kentangnya, tiriskan dan keringkan.
– selanjutnya masukkan tepung bumbu instan tutup dan kocok rata, lalu goreng.
– setelah matang, sajikan bersama saus jika ada.

 

 

 

Resep Kentang Goreng BBQ

 

 

 

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kentang Goreng BBQ

 

Bahan Utama

 

– 1 kg kentang
– Garam & merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

 

Bahan Saus BBQ

 

– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm madu
– 1/2 sdm saus tomat
– 2 sdt saus cabe
– 1/2 sdm mentega

 

 

Cara Membuat Kentang Goreng BBQ

 

 

– Kupas kentang dan potong sebesar ibu jari, lumuri dengan garam dan merica.
– Panaskan minyak goreng dan goreng kentang sampai matang, angkat dan tiriskan
– Susun dalam wadah dan siram dengan saus BBQ
Saus
– Panaskan mentega tumis bawang putih sampai harum, tambahkan madu, saus tomat, saus cabe, dan masak sampai mendidih.
– kentang goreng barbeque siap dihidangkan.

 

 

 

Resep Kentang Goreng Sambal Balado

 

 

 

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kentang Goreng Sambal Balado

Bahan Utama
– Kentang 1,2 kg, dipotong dadu kecil
– Daun Jeruk 12 lembar
– Serai 4 lembar, dimemarkan
– Daun Salam 4 lembar
– Garam 2 sdt
– Gula Merah 3 sdm
– Air Asam Jawa 3 sdm
– Minyak Goreng 200 ml
Bumbu yang ditumbuk
– Bawang Merah 20 butir
– Cabai Merah besar 16 buah
– Cabai Merah keriting 6 buah

 

 

Cara Membuat Kentang Goreng Sambal Balado

 

 

– Siapkan baskom untuk merendam kentang yang sudah dipotong tadi dalam air yang diberi 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh air kapur.
– tunggu beberapa saat kemudian tiriskan.
– Setelah itu siapkan wajan yang sudah diberi minyak goreng tunggu sampai minyak panas terlebih dahulu lalu masukkan kentang ke dalam wajan.
– goreng hingga warnanya berubah kuning keemasan kemudian tiriskan.
– Setelah itu tumis bumbu yang sudah ditumbuk tadi dan tambahkan juga daun jeruk, serai, serta daun salam lalu tumis hingga baunya harum.
– Kemudian masukkan juga garam secukupnya, gula merah, dan air asam jawa lalu aduk kembali hingga menjadi kental.
– Setelah kental masukkan kentang kemudian aduk kembali hingga semuanya tercampur dan bumbunya meresap.
– Ketika sudah matang angkat kemudian sajikan dalam piring.

 

 

 

Resep Kentang Goreng Saus Bawang Bombai

 

 

 

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kentang Goreng Saus Bawang Bombai

 

– 1 buah kentang ukuran besar (dipotong-potong berbentuk stik)
– 1 buah bawang bombai ukuran kecil (dipotong-potong tipis)
– 5 butir bakso (dipotong2 sesuai selera)
– 100 gram saus sambal botolan
– garam secukupnya
– gula secukupnya
– minyak goreng secukupnya
– air secukupnya

 

 

Cara Membuat Kentang Goreng Saus Bawang Bombai

 

 

– Goreng kentang sampai warnanya kecoklatan kemudian tiriskan
– Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bawang bombai
– Masukkan bakso kemudian tumis sebentar
– Masukkan saus sambal botolan sesuai selera, tambahkan sedikit air sampai bakso sedikit terendam
– Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk sampai mengental.
– Matikan kompor dan siap dihidangkan.

 

Selamat mencoba di rumah.

Hello Comment 0Sort by


Ayo kemukakan pendapatmu

Topik yang berkaitan dengan artikel ini

Daftar Kategori